¿Quieres tener tu propio blog?
Cinta de lomo Ibérica Whisky
Ingredientes;
500 gramos inta de lomo ibérica
una pastilla caldo de carne
zumo de medio limón
una copita brandy
sal
seis dientes de ajos cortados en trozos
pimienta negra molida
medio vaso de agua
aceite de oliva
Elaboración:Poner los filetes de cinta de lomo
salpimentados en una sartén o plancha con unas gotas de
aceite hasta que estén dorados,una vez hecho reservar.
Poner en una sartén al fuego un poco de aceite de oliva
cuando esté caliente añadir los dientes de ajos cortados en
cuatro trozos añadir la pastilla de carne remover todo muy
bien cuando los ajos cojan color añadimos el zumo del
limón,el brandy y el agua ligar bien y dejar hervir meter en
éste liquido los filetes que tenemos reservados a la plancha
dejar que cueza hasta que el liquido reduzca.
Servir poniendo los ajos y la salsita por encima.
También de puede hacer solo la salsa dejandola que reduzca
y poner los filetes a la plancha salpimentados al instante de
servir poniendo ajos y salsa encima de ellos.
