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Conchas finas al vapor
sábado, 29 de noviembre del 2008 a las 15:38
Ingredientes:
Un Kg conchas finas
sal
un cuarto de vaso de vino blanco común
cuarto de vaso de agua
dos dientes de ajos
Elaboración: en un recipiente alto y ancho poner vino,sal,agua y dientes de ajos meter las conchas finas que previamente habran estado en agua dulce al menos una hora para que suelten la arena.
Dejar hervir hasta que esten todas abiertas y de color claro anaranjado claro quitarle el agua pasar a un plato y dejar enfriar.
Se sirven rociadas con limón.
Otra forma de tomarlas meterlas en agua al menos una hora sacar y esurrir poner a la plancha añadiendoles un poco de sal cuando abran.
Otra forma de tomarlas abrir la concha con la punta de un cuhillo incorporarles zumo de limón y comerlas vivas. 
Comentarios sobre Conchas finas al vapor
CONCHAS FINAS A LA PLANCHA:
Se limpian muy biel las conchas.
Se bate aceite de oliva, un buen mañojo de perejil y unos dientes de ajo limpio.
Se ponen las mitades de conchas limpias en una plancha o sartén calientes, se les añade el batido de ajo-perejil, sal, un poco de tabasco y salsa lea-perrins. Cuando la salsa empiece a calentarse se retiran y a disfrutarlas.
gracias por poner otra forma de consumirlas saludos
I ate concha fina la plancha at the beach in Malaga Gualdalmar in a restaurant named Chiringuito . They add things like garlic and tomatosauce, I think. Never ate shells that good. Could anyone give me that recipe in the English language because my Spanish is very bad.
Brigite the this recipe that it(he,she) has seen is alone to crush two teeth of garlics to put half a glass of white wine in a container close to the garlics to put in the fire that he(she) boils and to add the thin shells covering the container in order that cuesan to the steam.
You form(train) other one of her(it) doing that there is similar mas to since(as) the comio in the chiringito of Malaga wine.
The shells are cleaned very biel.
There is beaten olive oil, a good mañojo of parsley and a few cloves of clean garlic.
They put on the halves of clean shells in a plate or frying pan warm, they is added the batter of garlic - parsley, salt, a bit of tabasco and sauce reads - perrins. When the sauce starts warming up they move back(retire) and to enjoy them.
Regards brigitte