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Sardinas asadas al horno
Patissier
Sardinas asadas al horno
Este plato tan tradicional en nuestra cocina y que no elaboramos
en casa por el olor que dejan.
Pués ante ésto ésta es la solución para que no huelan y si huelen
me comprometo a quitar a ustedes el olor de la cocina con dos
litros de colonia a granel.
A las sardinas lo primero que hay que hacerles antes de ponerlas al
horno a asar quitarles la cabeza y visceras que no quede ninguna
pasamos por agua corriente y colocamos sobre bandeja de horno
con sal y un poco de aceite de oliva en su parte baja después
colocamos las sardinas ponemos sobre la parte superior más sal
gruesa y de nuevo aceite de oliva ponemos la bandeja en la zona
intermedia del horno y ponemos éste entre 230 y 250 grados y
dejamos hasta que estén bien doradas damos la vuelta y dejamos
que doren por el otro lado.
El olor que queda en la cocina es como si se hubiesen freido
boquerones y desaparece al momento.
Tomar con cerveza muy muy fria.
Septiembre 2.009 
